どうもゆるっとブロガーのまぁくんです。
今回は、番外編。
前回片手鍋で焙煎風景をYouTube【コーヒー焙煎】に挑戦して副業で5万稼ぎたいあなたへ贈り物vol.1にアップしました。
動画投稿後、実際に焙煎したコーヒーを淹れて堪能しました。
今回は、業務用ハイカットミルを使って豆を挽きました。
うちは自作の折り畳み机に置いてます。
こんな感じ。
ミル選びもかなり重要です。
副業でするあなたには、業務用を強くお勧めします。
- 刃の切れ味が凄くいい。
- 耐久性、凡庸性に優れている。
- 大容量の豆を挽ける。
- 操作が簡単、スイッチを入れるだけ。
- 早く均一な粉に出来る。
- 均一性、刃の切れ味はかなり味に作用しますので業務用がいい。
スイッチＯＮ！１,２杯分なら数秒で終わります。
これは、ドリッパーとコーヒーサーバー。上がハリオV60-02で下がメリタのやつです。
以前はハリオのセットで使ってました。
こんな感じ。
うちは、落としてすぐに割れちゃいました。
で、現在の形になりました。
焙煎後粗熱を取り、直ぐに淹れたコーヒー。
これがめちゃくちゃ美味いです。
あなたが焙煎したから相乗効果でより一層美味いんです。
試飲が終わったら味の感想を控えておきましょう。
感覚で良いので、グラフにしてみる。
コーヒー豆の特徴を出来るだけ理解する事が大切です。
コーヒー豆の鮮度に関してはまた今度ご説明いたします。
何より重要なのは、どんな時も愉しむことです。
動画を撮ってたら、
思わずうんまぁい！てなった。
その時の様子がこちらです。
はい、いかがでしたか？
この動画は、緊張しました。今までも何度か撮ってきましたが噛みまくってます。
噛んだりした部分はカット繋げてます。”(-“”-)”
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